la MONTANA
ALS ALPINIST
DIE HÖCHSTEN GIPFEL BEZWUNGEN,
ALS MENSCH
SÜDAMERIKA INS HERZ GESCHLOSSEN,
EL VINO
MontAñero nennen Heinrich und Eva Vollmer diesen biologisch angebauten Rotwein aus Argentinien.
Er verkörpert pure argentinische Lebensfreude, die das Leben der Pfälzer Winzerfamilie seit vielen Jahren bereichert.
In biologischer Landwirtschaft gedeihen die roten Sorten Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah am Fuße der Anden auf 1.100 Höhenmetern unter idealen Bedingungen. Die Sonne und die großen Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen schaffen eine tief-satte Struktur und Frische zugleich.
All das führt Heinrich Vollmer gekonnt zusammen, im MontAñero, aus Liebe zu Argentinien.
AUS BIOLOGISCHEM ANBAU, BEI 18 °C IM BORDEAUXGLAS GENIESSEN ZU ALLEM, WAS GEGRILLT IST, ODER IM WINTER AM KAMIN.
ALS WINZER,
DIE GROSSE LIEBE ZU ARGENTINIEN IN WEIN VERWANDELT.
Der kraftvolle MontAñero Vino Tinto überzeugt durch Würze, zeigt sich charakterstark und hochattraktiv mit einem satten Rubinrot und fein-violetten Reflexen. Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren beeindrucken im Duft, ebenso wie grüne Paprika, die der Cabernet Sauvignon einbringt. Seine Länge überzeugt und macht ihn zum genialen Rotwein für alle, die Kraft und Tiefe lieben.
KRAFTVOLL, NATÜRLICH, WILD
LA HISTORIA
DER CERRO ACONCAGUA IST MIT 6961 METER DER HÖCHSTE BERG AUSSERHALB ASIENS.
DENKMAL & ZEICHEN
Schicksalsberg, so könnte Heinrich Vollmer den Aconcagua nennen. Allerdings passt „Fügung" sehr viel besser zum Positivdenker aus der Pfalz. Am Aconcagua rettet der Winzer einem argentinischen Gebirgsjäger das Leben. Am Aconcagua baut er ein Glanzstück: die Berliner Hütte", die höchste Schutzhütte der Welt auf 6.000 Meter. Den Aconcagua besteigt der Winzer selbst sieben Mal.
Von seinem argentinischen Weingut im Valle de Uco bestens sichtbar ist der Aconcagua Denkmal und Zeichen für sein bewegtes Leben als Bergsteiger, spanisch MontAñero, eine Erinnerung daran, wie oft ihm das Glück gewogen war. Schon deshalb funkeln seine Augen, auch weil er weiß, dass sein Lebenswerk und die Liebe zu Argentinien im Herzen seiner Tochter Eva einen festen Platz einnehmen.
Als leidenschaftlicher Gipfelstürmer und MontAñero hat Heinrich Vollmer die mächtigen Anden- Gipfel stets im Visier. 1983 besteigt er den Huascarán in Peru, wo er durch den ausdauernden Einsatz zweier Indios nur knapp dem Tode entkommt.
Aus Dankbarkeit für seine Rettung schwört er, Gutes zu tun und sich für die indigenen Einwohner Südamerikas stark zu machen. Seine zweite Heimat, neben dem Weingut in der Pfalz, findet er im Valle de Uco. In der Provinz Mendoza investiert er in ein Landgut mit 350 Hektar im Windschatten des Pazifiks, von den Anden geschützt am Fuße des Aconcagua, mit 6961 Metern der höchste Berg außerhalb Asiens. Von Grund auf erschafft er das Weingut neu, bepflanzt es mit Qualitätsreben und bewirtschaftet es biologisch. An seiner Seite: Tochter Eva und ein starkes Team.
MontAñero Heinrich
DAS TEAM
TOCHTER EVA
LA TIERRA
Das „Weinherz" Argentiniens nennen Heinrich und Eva Vollmer die Weinbauregion um Mendoza. Den perfekten Ort findet Enrique, wie Heinrich hier genannt wird, südwestlich der Provinzstadt im Valle de Uco, einer der besten Weinregionen Argentiniens. Die spektakuläre Kulisse des schneebedeckten Anden-Massivs lässt das Herz aufgehen. Nahtlos verschmelzen die Gipfel mit grünen Weinbergen und Feldern. Dass man sich hier auf 1.100 Höhenmetern befindet, mag man in dieser fruchtbaren Landschaft kaum glauben. Schwemmlandböden durchsetzt von kalkhaltigem Kies sowie ausreichend Wasser aus dem Hochgebirge sind der Qualität ebenso zuträglich wie eine lange Vegetationsperiode mit über 300 Sonnentagen und kühlen Nächten. Farben, Aromen, Geschmack und Textur entfalten sich unübertroffen. Ein weiteres Plus: dem biologischen Anbau steht aufgrund des trockenen Klimas nichts im Wege.
Schon bald wird man hier inmitten schönster Natur auch seinen Urlaub verbringen können. Heinrich plant ein naturnahes Resort mitten in den Weinbergen.
La Vida
Argentinien ist ein unglaubliches Land, so schön und befreiend wie das Lebensgefühl, das den Vollmers so gut gefällt. In ursprünglicher Natur lebt man unter freiem Himmel. Mit Freunden genießt man am liebsten draußen an langen Tafeln mit unsagbar leckerem Fleisch bei einem Asado, dem genialen argentinischen Barbecue. Langsam wird es über heißen Kohle geröstet. Die würzige Chimichurri-Marinade darf ebenso wenig fehlen wie der passende Rotwein MontAñero und gute Musik.
WILDE NATUR, BLAUER HIMMEL, BEWEGEND LEBENDIG
LA COCINA
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REZEPTE, IMMER PASSEND ZU DEINEM MONTAÑERO:
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